En nuestro país, las personas mas importantes no son los grandes empresarios que desde jóvenes tienes todos los recursos y el poder a sus manos si no esas personas del común que poco a poco con mucho esfuerzo van creando desde pequeños negocios, hasta convertirlos en empresas para asegurar un futuro rentable para sus familias y la de las personas que entren a laborar en este nuevo negocio.
Lo realmente importante es ese entusiasmo que se le de a los proyectos, es el esfuerzo y la visión que le meten esas personas a ciertas ideas para darle una estabilidad a sus familias y la estrategia que utilizan con inteligencia para lograr cumplir esa meta. Esa dedicación y esfuerzo en cada colombiano, es lo que lleva a muchos a ser grandes y perseverantes, es lo que caracteriza a un verdadero colombiano; un ejemplo de esto lo podemos ver en el siguiente caso:
Desde hace tres años, un simple garaje de hogar se convirtió en un punto fundamental del barrio Nueva Zelandia, se transformó en lo que hoy en día es la Panadería Santa Catalina, resaltada por la amabilidad de su dueño Don Daniel Castro, un negocio familiar de arduo trabajo y acogimiento.
La panadería, es de gran importancia para el barrio, debido a que es la única en esta zona y le brinda a la comunidad con gran cariño y atención, panes, galletas, lácteos, arepas, dulces, entre otros artículos indispensables para un cálido hogar.
Don Daniel, durante todo el año, haga frío, gran calor, o fuertes lluvias, se mantiene a diario atendiendo a la comunidad con gran cortesía, amabilidad y siempre una sonrisa en su rostro agradeciendo la compra de sus clientes.
La panadería empezó siendo un negocio de toda la familia Castro, por la necesidad de capital para empezar este proyecto; pero poco a poco la familia fue creando sus propios negocios, quedando la panadería en manos de Don Daniel, quien con grandes esfuerzos y a pesar de las dificultades que ha tenido en el proceso de mejoramiento de este negocio, no se ha rendido y sigue diariamente luchando y trabajando fuertemente con gran alegría, para agrandar su negocio y ofrecerle siempre lo mejor a sus clientes.
Para saber un poco más sobre este negocio le hicimos la siguiente entrevista a Don Daniel:
¿Cómo se planeo y trabajo este proyecto de la panadería?¿Porque decidió darle el nombre de panadería Santa Catalina?
“Primero que todo se necesitaba tener un capital básico para comenzar con el negocio, y un sitio donde establecerlo. Ya teniendo estos dos recursos mencionados, se creo la panadería pero un poco más pequeña que la que existe ahora. Se le dio el nombre de Santa Catalina, debido al sector y porque es un nombre agradable.”
¿Antes de abrir la panadería a que se dedicaba?
“Yo siempre he sido panadero, desde hace veinte años vengo trabajando en panadería, y siempre me ha gustado mucho”
¿El negocio propio surgió con la panadería Santa Catalina o ya desde antes?
“Yo siempre he tenido negocios propios, me he mantenido con la ideología de crear los negocios, levantarlos y venderlos. Fue así como vi la oportunidad de levantar la panadería en este sitio, ya que me pareció perfecto para ello y me llamo la atención para esto desde que lo vi.”
¿Cómo era en un principio la panadería?
“La panadería empezó con pocos detalles debido al presupuesto y todo eso, y se fue levantando poquito a poquito brindándoles a los clientes un buen producto y buscando que les gustara a todos, para que así, la clientela acogiera el negocio y lo apropiaran como parte de este barrio.”
¿Cómo es la rutina diaria de la panadería?
“El momento de producción inicia a la seis de la mañana para brindarles a todos nuestros clientes los panes importantes para su desayuno, como lo son el pan francés, el rollito, entre otros panes que nuestros clientes siempre buscan a la hora de la mañana, luego mas tardecito se empieza nuevamente la producción para la hora de la tarde, tiempo en el que la gente siempre viene por sus productos. Se trabaja de lunes a domingo de seis de la mañana hasta las diez de la noche, los únicos días que no se abre la panadería son los primero de enero y los viernes santo, del resto siempre esta aquí abierta con gran amabilidad para todos nuestros clientes.”
¿Cuantas personas trabajan en la panadería?
“En este momento se encuentran laborando cuatro personas, desde las seis de la mañana hasta la nochecita, para cumplir con las necesidades y exigencias de nuestros compradores, que siempre quieren pan fresco. Y pues a mí, a mi esposa e hijo nos pueden encontrar atendiendo a los clientes todos los días hasta las diez de la noche.”
¿La panadería es un negocio rentable?
“Hasta el momento la panadería a sido muy buen negocio, ha sido estable, da muy buena producción y es de gran rentabilidad. Para las personas que vivimos de el, como lo son proveedores, los empleados que laboran en este negocio, el dueño de la propiedad que en este momento soy yo, para el pago de los servicios y todos los recursos para dar una mejora inmediata del negocio, la panadería produce muy gratamente para satisfacer todos estos gastos y dejar ganancias a parte de lo que se nesecita gastar.”
¿En que se diferencia la panadería de hace tres años con la actual?
“Al principio fue difícil, había que buscar la forma de tratar de entender a la gente, tratar de entender que querían todos, porque había parte del público que estaba de acuerdo con el surgimiento de este negocio, como había otra parte que no estaba de acuerdo con ello, entonces como tratar de unir esas dos partes y hacerlos uno solo. A medida que acogimos lo que quería todo nuestro público y trabajamos para ofrecérselos tuvimos gran acogida, y esto, permitió que la panadería fuese mucho mas rentable y pudiese así crecer y darle a diario productos de gran calidad a nuestros clientes.”
Podemos ver que lo mas importante que necesita cada uno de nosotros para triunfar en esta vida no es ver que tiene el otro y tu no, no es el envidiar y tratar de robarle con malos actos las riquezas y felicidad del otro, si no el luchar, el mantener una visión clara de lo que se quiere, el utilizar inteligente y estratégicamente los recursos que se posee y el trabajar en equipo sin traiciones para traer beneficios para todos. Cada colombiano posee un gran potencial a trabajar, posee una creatividad e idealización inigualable la cual debemos aprovechar al máximo y empezar a luchar por todo lo que quiere cada uno sin envidiar a los demás, construyendo un futuro rentable y feliz para cada cual.
.jpeg)
